Develado Syrah Monastrel

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza

ALTITUD DEL VIÑEDO: 1.200 m.s.n.m.

COMPOSICIÓN: 80% Syrah, 20% Monastrell

SUELOS: Rocosos, con presencia de arcilla y limo

COSECHA: Manual en cajas de 16 kg.

VINIFICACIÓN: Ambas uvas co-fermentan en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días. Utilización de un 30% de la uva Garnacha con racimo entero.

CRIANZA: En tanques de acero inoxidable durante 6 meses. Sin contacto con madera.

ALCOHOL: 14,20 %