Cielo, Vida y Suelo Cabernet Sauvignon
Año Elaboracion: 2019
Composición: 100% Cabernet Sauvignon
SINGLE VINEYARD – La Consulta – Finca Solfanelli El viñedo que ha sido cultivado por la familia Solfanelli durante más de 70 años, se encuentra ubicado a la vera del río tunuyan. La composición areno-arcillosa del suelo y el hecho de estar rodeado de cursos naturales de agua que elevan la humedad promedio del lugar se ven traducidos en el carácter elegante y de tipicidad varietal.
Paso de 12 a 18 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
NOTAS DE CATA: Un Cabernet que te va a sorprender, si sos ansioso lo vas a disfrutar! Pero si sabes esperar se va a convertir en la película de tu vida!
Linda nariz pimientos caractiristicos de la cepa, gran boca, sedoso y de largo final, madera presente pero no abusiva. Con el tiempo los taninos explotaran!
Javier Solfanelli, gracias por ser el director de esta película!
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Como decimos con todos nuestros vinos, esta es nuestra mirada! Sentite libre a decir lo que te gusta y lo que, nada esta bien o mal. Hacela fácil y dejate llevar por el disfrute. Salud!