Varietal: Criolla Grande
Alcohol: 12,7
Origen: Divisadero, Santa Rosa, Mendoza. Altitud 650 msnm
Edad del Viñedo: 2012
Servicio: 16 - 18 °
Perfil del suelo: Arenoso a areno francoso profundo. Presencia de material clástico tipo grava, con algo de calcáreo
Modalidad: Manual en cajas de 20kg
Fermentación: Espontánea con levaduras nativas de la finca, a 20° hasta consumir la totalidad de azúcares
Crianza: 5 meses en cemento
Producción: 5.000 Botellas
Notas de Cata:
Genuino ejemplar del perfecto balance de sabores de la vid autóctona, de vibrante color rubí. En nariz sobresalen aromas a guinda y frambuesa. De paladar redondo y levemente dulce, su acidez brinda persistente frescura.
